大同美食将亮相央视

　　近日，中央广播电视总台央视财经频道《回家吃饭》栏目组走进我市进行美食拍摄，对于不断扩大我市美食文化的知名度、美誉度和影响力具有积极意义。

　　《回家吃饭》是央视财经频道重点推出的一档美食节目，在每周一至周五18∶29至18∶53播出。节目通过邀请专业大厨及民间厨艺高手，以贴近家庭场景的方式，展示独门厨房秘笈，展现厨房里的美食哲学，描摹民族性格，熏染文化品位，体会传统文化特色。

　　近日，市委宣传部组织《回家吃饭》栏目组导演与我市文化旅游、商务、新闻媒体、美食博主等各界代表开展面对面交流座谈。栏目组深入市博物馆、古代铜造艺术博物馆进行了调研，并分两组实地走访了大同传统老街、特色美食街、古城墙等地，全面了解大同文化和美食。

　　经过调研走访、反复取舍，栏目组最终选定北魏家宴的红焖羊肉、和阳居的老大同什锦火锅、凤临阁的凤趴窝、弘雅饭店的过油肉4个大菜和鸿御百年刀削面的刀削面、得月楼的炸油糕、和阳居的莜面窝窝、凤临阁的百花烧麦4种面食，作为大同美食代表进行节目拍摄。用镜头记录舌尖上的美味，用食物照见大同经济发展、民俗风情，以看得见、摸得着的方式，向全国观众传递大同饮食文化、生活态度和乡村风貌。

记者  陈云华

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