中秋“打月饼” 节日气氛浓

月是故乡明，中秋思团圆。中秋节吃月饼寓意着阖家团圆，生活甜蜜美满。在大部分市民在超市里选购月饼的同时，有人又将热热闹闹的传统“打月饼”情景搬到生活里，或许红彤彤的混糖月饼才是大同人心里中秋的味道。

“至少得有十多年没体验过这样的感觉了。以前快过中秋的时候，家家户户提着桶，拿着面、油、红糖，排队打月饼，拿着刚出炉滚烫的月饼就往嘴里塞，那是真好吃啊……”20日上午，家住平城区永固街亲水湾龙园的居民赵玉琴，一大早就和老伴儿来到小区物业“打月饼”。凑在炉子跟前，阵阵热浪伴着诱人的香气，勾起了她久违的回忆。“以前大家的生活虽然都不富足，可在‘打月饼’这件事上都较着劲呢，你打30个，他打50个，我就得打60个。打好后挨家挨户地送，虽然家家都有月饼，但过节不就是要个气氛吗？”

记者在现场看到，不少居民都对“打月饼”十分感兴趣，大家提着食材自觉排队。做月饼的师傅个个手法娴熟、分工明确，先将面粉、油、糖用秤称好，再把红糖摊在案板上，等油热了，严格按照比例搅拌在一起，之后是醒面、分剂子、撒芝麻、烘烤……一整套工序一气呵成。居民们纷纷拿出手机拍照留念，小小的棚子里充满香气，大家的心里满满的都是香甜。

该小区物业负责人表示，“打月饼”活动的初衷就是想将节日的老传统传承下去。“我们邀请老年人、青年人和孩子们参与到活动中，让大家共同感受节日的快乐。”

记者  尚铁军

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