让月饼成乡村振兴大产业

上三元食品有限公司工人正在加工月饼 本报记者 于宏 摄

中秋临近，月饼热销。9月6日，新荣区破鲁乡易地搬迁安置点上三元月饼加工厂里月饼飘香、人来车往，工人们开足马力，全力投入中秋月饼的生产。

　　生产车间内，工人们正有条不紊地进行搅拌、定型、烘烤、包装。采煤沉陷区安置点居民张淑珍就是其中一位，她2020年来这里务工，主要从事配料、和面、称皮料与馅、包馅等工作。“我的工资从之前的每月2000多元涨到了现在的每月3500多元，在家门口打工，挣钱照顾家两不误。”张淑珍高兴地说。

　　“我们从8月中旬开始集中生产月饼，为了满足月饼季的生产需要，除了原有的20余名工人外，还增加了20余名村民到这里务工，整个月饼生产季下来可以给前来务工的村民每人增收2000元左右。”新荣区破鲁堡乡月饼加工厂负责人告诉记者，中秋节前是工厂最忙碌的时刻，尽管工厂配备了自动生产线，但为了保证月饼的口感和品质，坚持采用手工制作，这样制作出来的月饼吃起来更有层次感。因为做工用心、用料十足，这里生产的月饼好评如潮。

　　据悉，月饼加工厂于2020年9月在新荣区原上深涧乡月饼扶贫车间正式启动，每年利润的80%以上由乡、村两级统筹，根据乡村振兴实际情况使用，精准惠及村民。

　　从脱贫攻坚到乡村振兴，近年来，新荣区大力扶持特色食品产业发展，通过电商平台把月饼销售到北京、内蒙古以及省内其他城市，为村民提供长期性、季节性工作岗位，有效带动相关产业的发展，助力群众增收致富。

记者 辛雅君

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